Une mode plus cool que jamais avec l’arrivée de Nigo (Tomoaki Nagao), le nouveau directeur artistique de Kenzo. Au cours de sa carrière mode, il a signé de nombreuses collaborations qui ont affiné son goût pour le style street avec Supreme en 2002, Kanye West en 2007, Comme des Garçons en 2012 ou Virgil Abloh pour les collections masculines de Louis Vuitton en 2020. Un nouveau souffle pour Kenzo, entre style américain et influences japonaises.
Dans un décor zen et chaleureux, une gastronomie japonaise traditionnelle concoctée par le Chef Naoto Masumoto. A la carte des Ingen Bainiku Ae, des haricots verts croquants avec des morceaux de noix de Saint-Jacques à la prune japonaise, du Goma Tofu, un tofu froid au sésame, des Tsukemono maison, des légumes croquants saumurés, ou des Ohitashi des légumes marinés. Des Sashimi bien-sûr, mais aussi des tempuras, beignets de légumes et de crevettes, ou encore un Gyu no wafu steack, de la viande de bœuf préparée à la japonaise avec de la sauce Ponzu.
Mais la grande spécialité du chef, ce sont les Soba, des nouilles à la farine de sarrasin préparées sur place et qu’il propose chaudes ou froides, avec différents accompagnements : magret de canard, tempuras, en soupe avec des coquilles Saint-Jacques ou bien encore avec du daikon japonais et des girolles.
Un univers singulier où la symbolique tient toujours un rôle majeur. Les serpents, les plumes, la dentelle, les insectes, les feuilles de Ginkgo ou encore les fameux Do Brasil tressés sont devenus des classiques intemporels.
Manuel Canovas met au service de tissus luxueux sa passion pour le dessin et la couleur. Les voyages l’inspirent aussi beaucoup et il n’est pas rare de retrouver l’harmonie des couleurs de l’art indien ou encore la perfection des arts graphiques japonais dans ses créations.
Le Labo est loin d’être un parfumeur de plus dans le paysage olfactif, car ses créations ne ressemblent vraiment à aucune autres. Les treize parfums de la marque sont composés autour d’une matière première centrale (vétiver, fleur d’oranger, oud, santal, vanille, patchouli, bergamote, tubéreuse, iris, rose, néroli, jasmin…) dont ils portent le nom, qui est toujours suivi d’un nombre, celui des ingrédients présents dans le parfum autour de cette note de tête.
Le Labo crée aussi un parfum exclusif pour chacune des villes où il est présent : New York (Tubéreuse 40), L.A (Musc 25), Tokyo (Gaiac 10), Chicago (Baie Rose 26), Londres (Poivre 23), Dallas (Aldehyde 44) et bien sûr Paris avec Vanille 44, une Vanille d’un raffinement inégalé. La gamme continue aussi avec des huiles et des lotions pour le corps et une collection de bougies coulées à la main pour la Maison qui sont, là encore, des mélanges inédits.
Mais la surprise n’est pas seulement olfactive, puisque vous aurez aussi la chance d’assister presque directement à la création de votre parfum : dans le Labo, on effectue devant vous la dernière étape de création, le mélange de la composition olfactive, de l’alcool et de l’eau pour que votre parfum soit le plus frais possible, avec pour finir une étiquette à votre nom si vous le souhaitez.
C’est le royaume de William Ledeuil, l’inventeur de la Fusion Food. Ce chef reconnu, qui aime bousculer tous nos repères gustatifs en créant des associations géniales et uniques, sans utiliser de sel, de farine ou de beurre comme dans la cuisine traditionnelle. Yuzu, gingembre, goyave, citronnelle, sésame, wasabi deviennent les condiments qui font exploser sous nos palais toutes les saveurs de cette gastronomie sans nationalité. Vraiment unique.
L’esprit de Ze Kitchen Galerie s‘évade aussi du cadre du 4 rue des Grands Augustins pour voyager jusque chez vous. À l’occasion d’un déjeuner ou d’un dîner, William Ledeuil et ses équipes vous proposent de vivre à domicile un moment privilégié d’échange et de partage culinaire autour d’un Menu Découverte, à partir de 6 convives, au déjeuner et au dîner,
du mardi au samedi, à Paris et en proche banlieue.
Spécialisé dans le design du 20ème siècle, André Hayat présente des pièces d’André Arbus, Jacques Leleu, Jean Royère, Maurice Dufrène, Jean Prouvé et Mathieu Matégot, mais développe aussi une collection exclusive en faisant travailler de jeunes designers sur le Miroir avec de nouvelles matières, de nouvelles formes et des savoir-faire oubliés dans le domaine du verre.
Un certain esprit club pour cette décoration signée Christian Liaigre. Sobre, élégante, très réussie, comme tout ce que crée ce célèbre designer. La carte, les beautiful people en pagaille, des serveurs-mannequins, tout est là pour appliquer la formule magique habituelle des Costes.
Une histoire liée au monde de l’art depuis 170 ans. Ce créateur vénitien a décoré théâtres, musées châteaux et maisons particulières partout en Europe mais a aussi créé les décors et les costumes de scène des plus grands opéras, passion de cette famille depuis cinq générations. Brocards, damas, velours, soieries ou lampas, ici on ne parle plus de décoration mais plutôt de Décor.
Des gammes de couleurs, de styles et de matières innombrables pour cet éditeur italien dont l’usine est située près de Côme, dans le nord de l’Italie. Tissus d’ameublement ou revêtements muraux, artisans et spécialistes du textile s’associent pour créer des produits d’une qualité unique. Dedar est d’ailleurs le partenaire d’Hermès pour la production et la distribution de leurs tissus d’ameublement et de papiers peints.
Thé blanc, thé jaune, thé vert, thé bleu, thé noir, thés arômatisés, thé compressé, thé façonné, thé rouge parfumé… Marque de luxe dans le monde du thé, Mariage Frères existe depuis 1854. 650 références provenant de 36 pays producteurs, mais aussi des biscuits, des chocolats, et des théières magnifiques.
Pascal Cuisinier a ouvert sa galerie à Saint-Germain des prés après un passage par les puces de Saint-Ouen. Deux spécialités pour ce jeune antiquaire : le mobilier des designers français des années 50, Paulin, Leroy, Caillette, Richard, Guariche …, et les luminaires des années 50/70.
