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LE BAR DES PRES

 

Devant le succès de son restaurant Aux prés, Cyril Lignac ne pouvait pas faire autrement que de créer un nouveau lieu pour tous ceux qui, le vendredi venu, se désespéraient de ne pouvoir y réserver une table. C’est chose faite, à quelques numéros de là, toujours dans la rue du Dragon, avec une « annexe », le Bar des Prés. Le problème c’est qu’ici aussi l’adresse est déjà très courue !



Ici, Cyril Lignac a choisi de se frotter à la fusion food en mêlant à sa cuisine traditionnelle française des accents asiatiques.


 

Pour les plats, quelques exemples avec un Saumon mi-cuit, vinaigrette fruit de la passion, et poivre du Népal, une Galette craquante, Saint-Jacques marinée et tarama d’anguille fumée, un Carpaccio de Yellowtail au citron yuzu, un Tartare de bœuf de Salers accompagné de chips de kale, mais aussi des sashimi ou des sushi réalisés à la minute par un maître sushi.



Les desserts ne dérogent pas à cette règle avec un Baba au rhum et crème légère au thé Matcha, une Tarte chocolat noisette et sorbet yuzu, des Perles du Japon au lait de coco et ananas et kiwi confits, des Mochi glacés …


 

Les cocktails sont divins : classiques revisités ou créations originales d’inspiration du monde entierais aussi, mais aussi une sélection de sakés du nord du Japon, dont le très pointu Heavensake Junmai Daiginjo.



Le Menu déjeuner est à 40€ du lundi au vendredi, mais il faut vraiment penser à réserver !


25 rue du Dragon 75006 Paris

01 43 25 87 67

7L

 

Karl Lagerfeld ouvre cet espace en 1999 qui réunit son studio photo et une librairie. Pour diriger celle-ci il fait appel à Hervé Le Masson qui s’adjoint la collaboration de Catherine Kujawski et Vincent Puente. Tous trois forment une équipe de vrais passionnés. Leur sélection très pointue porte sur la photographie, les arts décoratifs et l’architecture.

 


 

Librairie 7L

7 rue de Lille 75007 Paris

01.42.92.03.58

LA PALETTE


Le café préféré des galeries alentours et de leurs artistes qui assurent une certaine ambiance. On y croise aussi des modeux et des littérateurs. La terrasse, au printemps ou en été, est un vrai régal pour boire un verre ou bruncher le dimanche.


 

CAFE BISTROT SAINT-GERMAIN DES PRES


43 rue de Seine 75006 Paris

01.43.26.68.15

Ouvert tous les jours de 8h à 2h du matin

ETOILE SAINT-GERMAIN

 

Voici un haut lieu de la cinéphilie pour les germanopratins et tous les parisiens. Encerclée par les restaurants, au centre de l’effervescence, une seule salle de 208 fauteuils mais quelle salle ! Chic et feutrée, elle ne ressemble à aucune autre et le temps de la séance chaque spectateur en devient la star avec une étoile lumineuse accrochée à son fauteuil. Puis Surprise ! A la fin de la projection, l’écran se lève, les portes s’ouvrent et les serveurs vous inviteront à passer derrière l’écran et à monter sur scène pour y déguster un cocktail.


 

 

place Saint-Germain des prés 75006 Paris

01.42.22.87.23 

Galerie YVES & VICTOR GASTOU

DESIGN, GALERIE, YVES GASTOU, PARIS, SAINT-GERMAI


Dans un espace décoré par Ettore Sottsass, Yves Gastou ouvre sa galerie parisienne en 1986, spécialisée dans les Arts Décoratifs du XXème siècle. Il organise les premières expositions en France des maîtres du design des années 1980, comme les artistes de Memphis, Shiro Kuramata ou Ron Arad, qu’il confronte aux créateurs majeurs des années 40 et 50, à l’image d’André Arbus et Gilbert Poillerat. Il met aussi en lumière les créations de designers des années 70, Philippe Hiquily, Aldo Chale et Paul Evans.

 

 

Rejoint par son fils Victor en 2005, Yves Gastou continue d’exposer le mobilier spatial et ludique des années 60-70, caressant le rêve d’un mode de vie libre et décontracté, d’un art démocratisé grâce à l’introduction de nouveaux matériaux, comme la résine, le laiton, l’acier inoxydable, et les géodes de pierres, tout en intégrant un design contemporain épuré.


Design Galerie Yves Gastou Saint-Germain des prés Paris


12 rue Bonaparte 75006 Paris

01.53.73.00.10  

PIERRE FREY

 

La Maison PIERRE FREY édite et fabrique des étoffes et des papiers peints dans la plus pure tradition française. Une collection riche de 7000 références qui réunit les créations signées Pierre Frey et celles de trois autres marques prestigieuses : Braquenié, Fadini Borghi, Boussac et Le Manach. Pierre Frey, c’est aussi l’histoire d’une passion qui s’est transmise sur trois générations. Pierre Frey qui crée la Maison en 1935 et devient vite la coqueluche des décorateurs et des antiquaires. Puis son fils, Patrick, qui signe, depuis 1975, chaque nouveau modèle de tissu en cherchant son inspiration dans l’air du temps, les voyages, l’art ou l’histoire. Et ses trois fils, Pierre et Vincent et Mathieu, qui ont déjà commencé à prendre la relève.

 

 

 

2 rue de Furstenberg 75006 Paris

01.46.33.73.00

VANESSA SEWARD

 

«Mes modèles ont une allure assez intemporelle. Ils se présentent comme une alternative classique et glamour aux tenues des bobos et des rockeuses.» En effet Vanessa Seward crée pour toutes les femmes un vestiaire chic mais sexy,  pour sa propre marque mais aussi pour APC.


Printemps / Eté
2018

 

171 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris

ALLARD

 

Allard est l’un des derniers vrais bistrots de Paris. Le restaurant reste marqué aujourd’hui encore par l’esprit de Marthe Allard, « mère cuisinière » qui fonda la maison en 1932. Allard c’est avant tout l’histoire d’une paysanne bourguignonne qui monte à Paris avec des recettes de famille.

 

 

Depuis juillet 2013, le restaurant appartient à Alain Ducasse qui se dit très attaché à garder sa personnalité, son caractère et son héritage précieux. Je considère que la cuisine conviviale et populaire qui s’exprime dans les bistrots est un trésor de la gastronomie» Alain Ducasse.

 

 

La tradition d’une certaine cuisine bourgeoise est donc aujourd’hui encore bien vivante : pâté en croûte d’Arnaud Nicolas, oeufs cocotte aux champignons, mouillettes aïllées, carré d’agneau de lait aux asperges vertes de Provence, joue de boeuf fondante aux carottes, fromage de chèvre bio de Dominique Fabre …


 

 

41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris

01 58 00 23 42

Ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner

Galerie KAMEL MENNOUR

« Alberto Giacometti – Daniel Buren » –  2010. Galerie Kamel Mennour


Nobuyoshi Araki, Anish Kapoor, Claude Lévêque, Lee Ufan, Pier Paolo Calzolari, Daniel Buren, François Morellet, Martin Parr, Alberto Garcia-Alix, Dado Moriyama, Mohammed Bourouissa … pour ne citer qu’eux, figurent parmi les artistes représentés par Kamel Mennour. Cet autodidacte génial et passionné est un peu la star des galeristes d’art contemporain ! Il a réussi en quinze ans ce que d’autres mettent une vie à réaliser : présenter des artistes mondialement connus dans une galerie internationale, participer aux grandes foires internationales, exposer ses artistes dans les lieux les plus prestigieux  et tenter de rendre l’art contemporain accessible au plus grand nombre, notamment en publiant de nombreuses monographies.

 


Djamel Tatah – 2006 – Courtesy Galerie Kamel Mennour

 

Anish Kapoor   Untitled  –  2011   Courtesy Galerie Kamel Mennour

 

 

45 rue Saint-André-des-Arts 75006 Paris

6 rue du Pont de Lodi 75006 Paris

01.56.24.03.63

 

PIERRE HERME

 

Ici il n’est pas question de pâtisserie mais plutôt de gastronomie pâtissière. Pierre Hermé est un pâtissier d’avant-garde et un magicien des saveurs. Il révolutionne les traditions les plus établies, élimine les décors excessifs ou inutiles qui encombrent les pâtisseries, utilise le sucre comme le sel, pour relever d’autres nuances de saveurs, et enfin il remet en question son propre travail en explorant sans cesse de nouveaux territoires du goût ou en revisitant ses propres recettes, sous forme de glaces, de cakes, de confitures, de pâtes de fruits, la liste s’allonge au fil des saisons.

 

 

 

72 rue Bonaparte 75006 Paris

01.43.54.47.77

Galerie MAY

 

Maylis Queyrat et Charles Tassin, respectivement designer et architecte d’intérieur, présentent ici leurs créations qui rendent souvent hommage aux années 60-70 et remettent au goût du jour des matières que l’on adore comme le bois laqué, l’acier patiné et l’aluminium poli.


 

 

23 rue de Lille  75007 Paris

01.42.61.41.40

Galerie JACQUES LACOSTE



  

Ce sont les oeuvres de Jean Royère qui ont donné à Jacques Lacoste l’envie d’ouvrir une galerie spécialisée dans le design des années 40-50 et depuis dix ans c’est lui qu’on consulte pour un avis ou une expertise sur les oeuvres de ce grand designer. C’est encore lui qui montre ce travail dès qu’il le peut Outre-Atlantique. Ce qui ne l’empêche pas de présenter également le travail de Serge Mouille, d’Alexandre Noll, Georges Jouve ou Pierre Szekely.

 

 



12 rue de Seine 75006 Paris

01.40.20.41.82