Le café préféré des galeries alentours et de leurs artistes qui assurent une certaine ambiance. On y croise aussi des modeux et des littérateurs. La terrasse, au printemps ou en été, est un vrai régal pour boire un verre ou bruncher le dimanche.
Sophie et Matthieu Richard présentent les pièces des grands créateurs français des années 50 : Royère, Adnet, Jouve, Perriand, Prouvé, du Plantier, mais c’est surtout sur l’oeuvre de Mathieu Matégot (1910-2001) que la galerie se concentre. Figure incontournable du design de l’après-guerre, Matégot est le premier à travailler le métal comme d’autres le papier ou le tissu, en le pliant, le plissant, le perforant, grâce à une machine qu’il met lui-même au point. Il baptise en 1952 cette résille ajourée, le plus souvent laquée de noir, du nom de « Rigitulle » et crée avec des objets usuels, tables roulantes, porte-parapluie, paniers, cache pots… Mais sa créativité ne se limite pas à l’utilisation du métal et il se sert également du rotin, du laiton, du formica, du verre, du bois, mais aussi du tissu ou du cuir pour d’infinies variations.
Pas seulement un restaurant, Da Rosa est aussi une épicerie fine, un laboratoire de saveurs connu des fins gourmets. On peut trouver ici les produits des grands chefs comme Hélène Darroze ou Joël Robuchon, mais aussi les meilleurs jambons, foies gras, fromages, thés et caviars, les rapporter chez soi ou les déguster sur place. A toute heure, dès qu’il fait beau, on adore s’asseoir en terrasse et grignoter quelque chose en dégustant un bon verre de vin.
C’est l’une des adresses bistronomiques préférées des germanopratins. Après Fish, la Boissonnerie, Cosi et Freddy’s, l’Américain Juan Sanchez et le Néo-Zélandais Drew Harré ont souhaité créer, toujours à Saint-Germain, un lieu dédié à une cuisine saine et de saison, avec de nombreux aliments crus, poissons et produits de la mer et peu de viande. Soupes, gaspachos, tartares, carpaccios et autres ceviches sont donc à l’honneur. Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France 2011, et sa brigade, concoctent tout ça devant nous, dans la cuisine ouverte sur la salle.
Chaque vin, pour les amateurs, est choisi avec soin pour accompagner les mets et sont tous, petites ou grandes cuvées, de vrais régals.
Nobuyoshi Araki, Anish Kapoor, Claude Lévêque, Lee Ufan, Pier Paolo Calzolari, Daniel Buren, François Morellet, Martin Parr, Alberto Garcia-Alix, Dado Moriyama, Mohammed Bourouissa … pour ne citer qu’eux, figurent parmi les artistes représentés par Kamel Mennour. Cet autodidacte génial et passionné a réussi en vingt ans ce que d’autres mettent une vie à réaliser : présenter des artistes mondialement connus dans une galerie internationale, participer aux grandes foires internationales, exposer ses artistes dans les lieux les plus prestigieux et tenter de rendre l’art contemporain accessible au plus grand nombre, notamment en publiant de nombreuses monographies.
Artistes présentés : Neïl Beloufa, Hicham Berrada, Mohamed Bourouissa, Marie Bovo, Daniel Buren, Pier Paolo Calzolari, Valentin Carron, Latifa Echakhch, Liam Everett, Michel François, Alberto García Alix, Alberto Giacometti, Douglas Gordon, Petrit Halilaj, Camille Henrot, David Hominal, Huang Yong Ping, Alfredo Jaar, Cameron Jamie, Ann Veronica Janssens, Anish Kapoor, Tadashi Kawamata, Alicja Kwade, Bertrand Lavier, Lee Ufan, Matthew Lutz Kinoy, Pierre Molinier, François Morellet, Christodoulos Panayiotou, Gina Pane, Martin Parr, Philippe Parreno, Martial Raysse, Robin Rhode, Ugo Rondinone, Zineb Sedira, Shen Yuan, Nobuyoshi Araki, Roger Ballen, Peter Beard, Dario Escobar, Yona Friedman, Johan Grimonprez, Zan Jbai, Pierre La Police, Gary Lee Boas, Daido Moriyama, Christine Rebet, Miri Segal, Stephen Shore, Ellen Von Unwerth
L’Avant-Comptoir de la Terre, l’Avant-Comptoir de la Mer, deux annexes du Comptoir du Relais et, pour les gastronomes un passage obligé pour un apéritif digne de ce nom à partager à deux ou entre amis. Les tapas imaginés par Yves Camdeborde sont à se damner et l’on aime cette ambiance bien particulière où tout se passe à l’improviste autour du comptoir, entre gens de bonne compagnie !
Un très joli lieu, tout au long du jour, de la nuit, et au fil des saisons. On adore sa déco vintage, ses meubles chinés et sa terrasse bien-sûr ! On aime y manger un morceau, y boire un cocktail le soir venu ou y bruncher le dimanche avec des amis. Dans tous les cas, le lieu est si chaleureux qu’on a du mal à le quitter.
Un chocolatier exceptionnel pour de véritables expériences gustatives : Pierre Marcolini nous emmène en voyage, du Mexique à Madagascar, du Vénézuela à l’Ile de Java et de l’Equateur au Ghana. Des créations réellement subtiles qui rendent addict tout amateur de chocolat.
La plus ancienne manufacture cirière du monde (1643), Manufacture Royale au savoir faire ancestral, fabuleuse ! Ici pas de parfums identifiables au premier coup de nez, mais des mélanges uniques qui revisitent chacun un moment de l’histoire et mettent en lumière la petite légende du goût à la française : Empire, Pondichéry, La Marquise, Chandernagor, Odeur de Lune, Odalisque ou Carmelite, Empire, Dada …
Et aujourd’hui une collection de cinq eaux de parfum, conservées dans de précieux flacons, aux fragrances originales et capiteuses, imaginées par les parfumeurs Antoine Lie, Yann Vasnier et Lyn Harris : Bruma, Olim, II, Révolution et Mortel. Des parfums qui, eux aussi, racontent toute une histoire.
François Laffanour est une figure majeure du marché du design. Après avoir passé quelques années aux Puces, il monte sa galerie au début des années 80 et dès lors les meubles d’architectes européens et américains deviennent son fer de lance. Ces designers comme Charlotte Perriand, Jean Prouvé, Le Corbusier, Jeanneret, Ron Arad, Choï, Georges Jouve, Serge Mouille, George Nakashima, Jean Royère, Ettore Sottsass ou Takis, qui, dès le lendemain de la seconde guerre mondiale, ont apporté une autre conception dans l’art de se meubler.
La galerie est dédiée aux grands peintres de l’École de Paris des années 50. Cette Ecole n’est pas réellement un mouvement artistique mais rassemble plutôt les artistes qui ont contribué à faire de Paris le grand foyer international de la création artistique entre les années d’après guerre et les années 60.
Artistes présentés en permanence : Karel Appel, Jean-Michel Atlan, Jean René Bazaine, Roger Bissière, Victor Brauner, Camille Bryen, Serge Charchoune, Olivier Debré, Jean Dubuffet, Maurice Estève, Jean Fautrier, Roger-Edgar Gillet, Otto Freundlich, Hans Hartung, Jean Hélion, Auguste Herbin, Asger Jorn, Wifredo Lam, André Lanskoy, Alberto Magnelli, Alfred Manessier, André Masson, Georges Mathieu, Serge Poliakoff, Jean-Paul Riopelle, Gérard Schneider, Pierre Soulages, Nicolas de Staël, Victor Vasarely, Bram van Velde, Geer van Velde, Maria Elena Vieira da Silva, Zao Wou-ki
Une vraie demeure du XVIIème siècle en plein coeur de Saint-Germain, entièrement repensée pour répondre aux exigences actuelles, sans rien perdre de son charme d’autrefois. Chic ! Les dalles de pierre lustrées par le temps, ses parquets Versailles, ses meubles d’époque, sa cheminée monumentale en pierre de Bourgogne et, noblesse oblige, ses véritables tapisseries d’Aubusson dans les pièces de réception, font de l’Hôtel d’Aubusson un lieu exceptionnel dont on voudrait presque garder l’adresse pour soi ou ne la partager qu’avec de fins connaisseurs du luxe à la française.
Pour les 49 chambres, junior suites, chambres Grand Luxe et duplex, un design moderne et élégant a été conçu par l’Agence Double G, créant un décalage original avec le reste de l’hôtel.
Et, merveilleuse surprise, toutes s’organisent autour de patios verdoyants, petits cocons bucoliques en plein coeur de Saint-Germain.
Mais l’Hôtel est aussi un lieu incontournable pour les amateurs de jazz, qui retrouvent au Café Laurent l’âme de Saint-Germain des prés. Et nous, nous aimons aussi y boire un dernier verre, en passant, tout simplement parce que le lieu est cosy, chaleureux, et que les cocktails y sont délicieux.
