C’est l’une des adresses bistronomiques préférées des germanopratins. Après Fish, la Boissonnerie, Cosi et Freddy’s,  l’Américain Juan Sanchez et le Néo-Zélandais Drew Harré ont souhaité créer, toujours à Saint-Germain, un lieu dédié à une cuisine saine et de saison, avec de nombreux aliments crus, poissons et produits de la mer et peu de viande. Soupes, gaspachos, tartares, carpaccios et autres ceviches sont donc à l’honneur. Pablo Thiollier-Serrano et sa brigade, concoctent tout ça devant nous, dans la cuisine ouverte sur la salle.

Chaque vin, pour les amateurs, est choisi avec soin pour accompagner les mets et sont tous, petites ou grandes cuvées, de vrais régals.

SEMILLA

54 rue de Seine  75006 Paris
01 43 54 34 50

Ouvert tous les jours de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h45