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ANGELINA

Une institution pour les touristes comme pour les parisiens. Point de promenade aux Tuileries qui ne se termine chez Angelina avec un chocolat chaud et le fameux Mont-Blanc, et à toute heure on adore y bruncher.

Mais Angelina est aussi présente rive gauche. Le Chef pâtissier Christophe Appert a créé pour elle un nouveau délice, le Babylone. un biscuit dacquoise aux amandes, une mousse à la vanille et un  confit de framboise, une pâtisserie fraîche et légère, telle une vraie Germanopratine ! Et comme sur la rive droite, la boutique est ouverte tous les jours de la semaine.

ANGELINA

226 rue de Rivoli 75001 Paris

108 rue du Bac  75007 Paris

DES GATEAUX ET DU PAIN

Claire Damon a compris, aux côtés de Pierre Hermé, que sa sensibilité pouvait devenir le fil conducteur de la construction d’un gâteau, d’une émotion. Après trois années passées à ses côtés, puis deux chez Ladurée avant d’aller rejoindre les brigades du Bristol puis celles du Plaza Athénée, elle croise la route de David Granger, qui lui n’a jamais cessé de faire des recherches autour du pain pour réaliser celui qu’il jugerait idéal. Ensemble, ils se lancent dans l’aventure d’une boutique qui mêle l’excellence de leurs deux disciplines.

Des gâteaux qui racontent des histoires, des histoires d’amour, des promenades dans la nature, des coups de coeur pour un parfum, un arbre, un voluptueux cachemire. Un gâteau sans cesse retravaillé, réfléchi pour aller vers toujours plus de spontanéité « car la nature est parfaite dit Claire, tout ce qu’on ajoute est en trop ». Peu de sucre, peu de farine, peu ou pas d’oeuf, les gâteaux de Claire s’appuient sur des accords personnels et une maîtrise technique, et s’inscrivent dans sa quête de l’essentiel.

Dans leur écrin noir, des pains aux parfums singuliers, des textures denses mais aérées, les pains de David ont une forte personnalité. Outre son goût propre, David fonde celui de ses pains sur des ingrédients toujours identiques et assure sa constance à la précision du travail et au levain qu’il réalise. Car c’est bien cela qui le passionne : jouer sur les fermentations d’un levain naturel.

DES GATEAUX ET DU PAIN

89 rue du Bac 75007 Paris
01 45 48 30 74

Tous les jours sauf le mardi de 10h00 à 20h00
fermeture le dimanche à 18h00

LA PÂTISSERIE DES REVES

Des pâtisseries d’antan réinventées avec magie : le Paris-Brest au coeur de praline fondant, le Saint-Honoré, la tarte tatin accompagnée de sa chantilly de mascarpone au citron vert, l’éclair au café fort ou encore une brioche feuilletée qui fait courir tout Paris. Tous ces délices disposés sur un carrousel à gâteaux dans un décor aux notes acidulées nous font tourner la tête.

LA PÂTISSERIE DES REVES

93 rue du Bac 75007 Paris
01 42 84 00 82

CHAPON

 

Vous aimez la mousse au chocolat ? Vous serez alors ici aux paradis des gourmands et des gourmets ! Patrice Chapon a ouvert ce premier Bar à mousse au chocolat où l’on peut à la fois en choisir le goût et l’origine, Cuba, Venezuela, Equateur, et le contenant, un cornet de 90 grammes à déguster immédiatement ou des boites au poids à emporter chez soi.

 

 

CHAPON

69 rue du Bac  75007 Paris
01 42 22 95 98

DEYROLLE

Depuis 1831, la maison Deyrolle propose aux passionnés des collections d’insectes et de coquillages, des animaux naturalisés, des curiosités naturelles et du matériel pédagogique pour l’enseignement des sciences naturelles, dont les célèbres “planches Deyrolle”, qui étaient accrochées aux murs de l’école. Certains sont devenus des objets de décoration très prisés par les amateurs, passant, au fil des années, de la collection au décor.

DEYROLLE

46 rue du bac 75007 Paris
01 42 22 30 07

THE CONRAN SHOP

Après Habitat, Sir Terence Conran crée The Conran Shop, sa propre ligne de magasins de décoration, en 1973 à Londres, dans laquelle il veut présenter à la fois les grands classiques du design et les créations de jeunes designers. A Paris il s’installe dans les anciens entrepôts du Bon Marché dessinés par Gustave Eiffel. The Conran Shop est une alternative réussie entre le design de grande consommation type Ikea ou Habitat et le design en modèle unique ou en éditions numérotées présenté dans les galeries.

THE CONRAN SHOP


117 rue du Bac 75007 Paris
01 42 84 10 01

CHRISTIAN LIAIGRE

Depuis trente ans, Christian Liaigre a beaucoup contribué à bouleverser les codes de la décoration contemporaine, en imposant l’épure et les essences exotiques, comme le wengé, sombre et africain, qu’il faisait cohabiter avec le bronze, le cuir ou les tapis de soie. Depuis 2016, le créateur a passé la main à son studio de création dirigé par Frauke Meyer, mais son style et ses codes, reconnus comme étant des références, sont restés les mêmes.

CHRISTIAN LIAIGRE


42 rue du Bac 75007 Paris
01 53 63 33 66

AUGOUSTI

Ria est philippine et Yiouri chypriote, l’une a étudié le design et l’autre l’architecture.  Ils se rencontrent à Londres dans les années 80 alors qu’ils travaillent tous les deux pour le designer John Stefanidis. Quelques années plus tard ils décident de réaliser leur rêve en créant leur première collection de meubles et en la montrant à Paris. Le succès est immédiat : le Crillon leur passe commande pour les suites du palace, Neiman Marcus et Barney’s les présentent à New York. Ils s’installent alors sur la rive gauche et ne cessent depuis de créer ce mobilier très inspiré de l’Art Déco pour lequel ils n’ont toujours aucune limites dans le choix des matières qu’ils utilisent : des bois rares, aux essences multiples, et des peauseries de crocodile, de python, de cobra et d’autruche.

AUGOUSTI


103 rue du Bac 75007 Paris

01 42 22 22 21

ATELIER COLOGNE

Parfums, Paris

Composée essentiellement d’essences naturelles et d’agrumes, la première eau de cologne fut créée en 1709 par un parfumeur italien installé à Cologne, en souvenir des senteurs caractéristiques de sa région natale. Radicalement différente des senteurs capiteuses de l’époque, elle inspira une nouvelle façon de se parfumer. Les Colognes Absolues sont de véritables extraits de parfum qui exaltent la fraîcheur et l’élégance des agrumes et dont la  tenue, grâce à une très haute concentration en huiles essentielles, est exceptionnelle. Elles sont déclinées dans une gamme de soins pour le corps et une collection de bougies

L’Atelier Cologne travaille avec les plus grandes Maisons de Parfum françaises basées à Grasse afin de pouvoir créer des parfums aux matières premières les plus nobles et dans le respect des traditions françaises. De même, les savons sont fabriqués selon la méthode traditionnelle du «savon dur moulé», gage de très haute qualité. Et les bougies sont composées de cires végétales et d’une concentration en huiles essentielles poussée à son maximum, qui permettent la reproduction extrêmement fidèle des notes olfactives de chaque Cologne Absolue.

ATELIER COLOGNE

38 rue du Bac  75007 Paris

01 45 08 16 99

8 Rue Saint-Florentin  75001 Paris

01 42 60 00 31

POLTRONA FRAU

Design, Gallery, Paris

Depuis près de cent ans, Plotrona Frau oeuvre avec les plus grands noms du design  : Pierluigi Cerri, Achille Castiglioni, Michele de Lucchi, Jean-Marie Massaud, Andrée Putman ou Cini Boeri, pour ne citer qu’eux. Considéré comme l’ «Hermès du mobilier italien», la qualité de fabrication a toujours été une priorité pour l’entreprise, à l’instar de son cuir breveté, Pelle Frau, obtenu après vingt et une étapes de production différentes et décliné en plus de quatre vingt dix nuances de couleurs.

POLTRONA FRAU


29 rue du Bac 75007 Paris
01 42 22 74 49

Galerie JEAN FOURNIER

Fondée en 1954 par Jean Fournier (1922-2006), la galerie est aujourd’hui dirigée par Elodie Rahard et continue son activité grâce au soutien de Jean-Marie Bonnet. Tous deux continuent de défendre les choix de Jean Fournier autour de la peinture abstraite et des différents langages de l’abstraction, en associant des artistes plus jeunes à leur programmation : James Bishop, Pierre Buraglio, Didier Demozay, Sam Francis, Simon Hantaï, Pierre Mabille, Jean François Maurige, Michel Parmentier, Jean-Paul Riopelle, François Rouan, Peter Soriano, Claude Tétot ou Claude Viallat côtoient donc de plus jeunes artistes comme Frédérique Lucien, Nathalie Elemento, Stéphane Bordarier, Elizabeth Cooper, Nicolas Guiet et Emmanuel Van der Meulen.

Galerie JEAN FOURNIER


22 rue du Bac 75007 Paris
01 42 97 44 00