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YEN

In a zen and warm decor, traditional Japanese cuisine concocted by Chef Naoto Masumoto. On the menu, Ingen Bainiku Ae, crunchy green beans with pieces of Japanese plum scallops, Goma Tofu, cold sesame tofu, homemade Tsukemono, crunchy pickled vegetables, or Ohitashi vegetables marinated. Sashimi of course, but also tempuras, vegetable and shrimp fritters, or a Gyu no wafu steak, Japanese-style beef with Ponzu sauce.

But the chef’s great specialty is the Soba, buckwheat flour noodles prepared on site and which he offers hot or cold, with different accompaniments: duck breast, tempura, in soup with scallops or good again with Japanese daikon and chanterelles.

YEN

22 rue Saint-Benoît  75006 Paris

01 45 44 11 18

Monday – Satueday : noon – 2.00 p.m and 7.30 – 10.30 p.m

Closed Sunday

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YEN

Dans un décor zen et chaleureux, une gastronomie japonaise traditionnelle concoctée par le Chef Naoto Masumoto. A la carte des Ingen Bainiku Ae, des haricots verts croquants avec des morceaux de noix de Saint-Jacques à la prune japonaise, du Goma Tofu, un tofu froid au sésame, des Tsukemono maison, des légumes croquants saumurés, ou des Ohitashi des légumes marinés. Des Sashimi bien-sûr, mais aussi des tempuras, beignets de légumes et de crevettes, ou encore un Gyu no wafu steack, de la viande de bœuf préparée à la japonaise avec de la sauce Ponzu.

Mais la grande spécialité du chef, ce sont les Soba, des nouilles à la farine de sarrasin préparées sur place et qu’il propose chaudes ou froides, avec différents accompagnements : magret de canard, tempuras, en soupe avec des coquilles Saint-Jacques ou bien encore avec du daikon japonais et des girolles.

YEN

22 rue Saint-Benoît  75006 Paris

01 45 44 11 18

du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h30
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