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AIDA

Koji Aida est amoureux de la gastronomie, qu’elle soit française, son pays d’adoption, ou japonaise, son pays d’origine. Sa cuisine est donc une sorte de melting-pot culturel, culinaire et esthétique.

Une cuisine mêlant des produits français de saison au savoir-faire japonais. Le menu est unique et il est composé de 11 plats selon la tradition Omakasse  (le client ne connaît pas à l’avance les plats qui vont lui être servis). Ainsi, pour vous mettre l’eau à la bouche, vous pourrez y déguster un pot au feu japonais, des huîtres sautées au beurre d’algues sur un lit de cresson en plat de ou une glace vanille et crème de marron à la truffe. De sublimes créations, avec pour les accompagner, une belle collection de vins de Bourgogne.

AIDA

1, rue Pierre Leroux  75007 Paris
01 43 06 14 18

Ouvert tous les jours sauf le lundi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

1* Michelin