SOLA

 

Déjà étoilé au Michelin, le jeune Chef, Hiroki Yoshitake, a travaillé avec William Ledeuil à la Kitchen Galerie avant de créer son restaurant. On retrouve ici les accents de la fameuse Fusion Food. Même si les traditions japonaises sont respectées, Hiroki Yoshitake ne crée pas pour autant une cuisine japonaise occidentalisée, pas plus qu’une cuisine française nipponisée, mais une cuisine créative, qui puise son inspiration dans le registre aromatique japonais.


 

12 rue de l’Hôtel Colbert 75005 Paris

01.43.29.59.04

Du Mardi au Samedi

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