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SANT AMBROEUS

The most sophisticated and cosmopolitan of Italian establishments has finally opened in Paris, right in the heart of Saint-Germain-des-Prés. Founded in Milan in 1936, this café, so typical of Milanese life, is open from morning till night, catering to both light and heavy appetites. Having become a cult favorite on Madison Avenue, in Soho, and in the West Village, as well as in Palm Beach and Aspen, it retains the blend of gastronomy, lifestyle, and aesthetics that has made it so successful.

A place that lives according to the desires of its clientele, which is at once arty, elegant, and discreet. Espresso, cappuccino, lattes, and cornettos in the early morning in the café adjoining the restaurant. Panini and antipasti are available at any time, and people also come to relax in the afternoon while enjoying the famous Princess Cake, the pink cake that has become the signature of Sant Ambroeus.

We also like to drink a perfectly shaken cocktail at the bar before lunch or dinner and enjoying the authentic Milanese cuisine of Chef Oliviero Umberto Amedeo Borgna: vitello tonnato, cotoletta alla Milanese, risotto and osso buco, but also essential recipes of Italian cuisine, the unmissable Avocado Toast and some dishes created especially for this new Parisian address, accompanied by the best transalpine wines.

For the decoration, Fabrizio Casiraghi, who already decorated the Sant Ambroeus in Milan in 2022, chose to blend Milanese heritage and Parisian spirit: sculpted woodwork, mosaics, Italian marble, soft olive green velvet for the sofas; the atmosphere is chic and warm everywhere, wonderfully mixing Parisian chic, Milanese elegance and New York cosmopolitanism.

SANT AMBROEUS

11 rue Saint Benoit 75006 Paris

01 85 13 20 20

Monday – Friday : 7.30 a.m – 00h00

Saturday – Sunday : 8.30 a.m – 00h00

Booking

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SANT AMBROEUS

La plus esthète et cosmopolite des adresses italiennes a enfin pris ses quartiers à Paris, au centre même de Saint-Germain des prés. Créé à Milan en 1936, ce café typique de la vie milanaise, est ouvert du matin jusqu’au soir, pour parer aux petites comme aux grosses faims. Devenu un lieu culte sur Madison Avenue, à Soho, et dans le West Village, mais aussi à Palm Beach et Aspen, on retrouve ici ce mélange de gastronomie, d’art de vivre et d’esthétique qui ont fait son succès.

Un lieu qui vit donc au gré des des envies de sa clientèle à la fois arty, élégante et discrète. Expresso, cappuccino, lattes et cornettos au petit matin dans le Café attenant au restaurant. Panini, antipasti à toute heure, on vient aussi s’y délasser l’après-midi en dégustant le fameux Princess Cake, ce gâteau rose devenu la signature de Sant Ambroeus,

On aime aussi y boire un cocktail parfaitement shaké au bar avant de déjeuner ou diner et de déguster la cuisine authentiquement milanaise du Chef Oliviero Umberto Amedeo Borgna : vitello tonnato, cotoletta alla Milanese, risotto et osso buco, mais aussi des recettes incontournables de la cuisine italienne, l’incontournable Avocado Toast et quelques plats créés spécialement pour cette nouvelle adresse parisienne, accompagnés par les meilleurs crus transalpins.

Pour la décoration, Fabrizio Casiraghi, qui a déjà décoré le Sant Ambroeus milanais en 2022, a choisi de mélanger héritage milanais et esprit parisien : boiseries sculptées, mosaïques, marbre italien, velours moelleux vert olive pour les canapés, l’ambiance y est partout chic et chaleureuse, mêlant merveilleusement le chic parisien, l’élégance milanaise et le cosmopolitisme new Yorkais,

SANT AMBROEUS

11 rue Saint Benoit 75006 Paris

01 85 13 20 20

Lundi – Vendredi : 7h30 – 00h00

Samedi – Dimanche : 8h30 – 00h00

Réserver

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