Installée depuis 80 ans et trois générations rue du Cherche-Midi, la boulangerie Poilâne n’en a jamais bougé. Elle fournit aujourd’hui les plus grands restaurants à travers le monde et les meilleures maisons. On raffole des miches de pain aux noix, aux figues, à la farine complète, façonnées à la main et cuites dans un four à bois, qui permettent de faire d’inimitables tartines, mais aussi des divines tartes fines aux pommes ou des fameux sablés.
Une marque adorée des fashionistas pour des chaussures pourtant ultra confortables. Plates, compensées ou à plateau, elles sont indémodables. Toujours dans l’air du temps, on les garde et on les porte durant des années. C’est d’ailleurs Robert Clergerie que Carven a choisi pour signer ses collections de souliers.
Dans ce lieu magique, Corinne Moncelli, a décidé de nous raconter une histoire, celle de Juliette Récamier, dite La Belle Juliette, qui, au 19e siècle, tenait à Saint-Germain, l’un des salons littéraires les plus courus par l’intelligentsia de l’époque. D’une beauté exceptionnelle, sa façon de recevoir ses hôtes, alanguie sur un siège auquel elle a depuis donné son nom, est restée célèbre. Pour nous, elle fut aussi la première, la plus emblématique, des Germanopratines.
L’hôtel se compose d’un bâtiment classique côté rue, La Vie Parisienne, et d’une aile contemporaine côté jardin, L’Abbaye-aux-bois. 45 chambres et, à chaque étage, une thématique de décoration, confiée à Anne Gelbard. Matières, couleurs, mobilier, éclairages, tout a été réfléchi, étudié, discuté, autour du personnage de Juliette Récamier : le résultat est une décoration très délicate et raffinée qui marie design et confort.
Pour L’Abbaye-aux-Bois, qui donne sur le jardin, elle a choisi d’imaginer une Juliette contemporaine, toujours moderne, audacieuse, amoureuse de l’avant-garde et mécène, en choisissant des meubles contemporains ou vintage du 20ème siècle. Des chambres Galeries où la photographie est très présente, mais aussi de spacieux duplex qu’elle a pensé comme des ateliers d’artiste.
Le lieu, dans l’esprit de La Belle Juliette est ravissant : les cabines sont chaleureuses, le joli bassin incite à la détente, mais surtout les soins dispensés sont vraiment novateurs : créés par Céline Claret-Coquet, diplômée de l’Académie de Pékin, ils sont issus de la médecine chinoise, basés sur les saisons et sur notre biorythme. Ils sont donc personnalisés puisqu’ils changent à chaque saison et selon nos besoins du moment.
