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GERONIMI

 

Association de saveurs, finesse des goûts et équilibre des textures, Pierre Geronimi est un artisan glacier original, amoureux des beaux produits. Ses sorbets et ses glaces rappellent un peu l’audace de Pierre Hermé dans la pâtisserie : agrumes de Corse, figue, litchi rose, champagne, mangue du Cambodge, marmelade de rhubarbe, melon de Cavaillon, pêche, verveine, mais aussi basilic du jardin, betterave, herbes fraîche, huile d’olive corse, olive noire ou encore pistache cresson …




Vous l’aurez compris, l’homme est aussi un amoureux du sud et de son île natale. Comme un air de de vacances …

 

 

5 rue Férou 75006 Paris

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PIERRE HERME

 

Ici il n’est pas question de pâtisserie mais plutôt de gastronomie pâtissière. Pierre Hermé est un pâtissier d’avant-garde et un magicien des saveurs. Il révolutionne les traditions les plus établies, élimine les décors excessifs ou inutiles qui encombrent les pâtisseries, utilise le sucre comme le sel, pour relever d’autres nuances de saveurs, et enfin il remet en question son propre travail en explorant sans cesse de nouveaux territoires du goût ou en revisitant ses propres recettes, sous forme de glaces, de cakes, de confitures, de pâtes de fruits, la liste s’allonge au fil des saisons.

 

 

 

72 rue Bonaparte 75006 Paris

01.43.54.47.77

4 Rue Cambon  75001 Paris

01 43 54 47 77

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CHRISTOPHE MICHALAK

 

Saint-Germain des Prés quartier littéraire, artistique, modeux, et maintenant gourmand, c’est certain ! Tous les grands chefs pâtissiers ont ici leur boutique, Pierre Hermé en tête, et depuis peu c’est au tour de Christophe Michalak de nous régaler.



Des pâtisseries traditionnelles appelées Kosmik, revisitées en petits bocaux que l’on peut déguster partout où l’on va. Moins de gras, moins de sucre et surtout pas de gélatine… Voici la quintessence des goûts et des textures, selon l’inspiration saisonnière de Christophe Michalak ! Avec une variante glacée pour les Ice Kream.



Les Klassik, ses gâteaux pour 6 ou 8 personnes, Pavlova framboise-litchi, Millefeuille vanille tonka-caramel, ou la tarte yuzu-citron vert meringuée. Ses Cakes, au chocolat et à la fleur de sel, au caramel et à la pistache ou à la vanille. Et bien sûr Miss K, L’incontournable religieuse caramel beurre de sel du chef Christophe Michalak !

 

8 rue du Vieux Colombier 75006 Paris

01 45 49 44 90

Ouvert du mercredi au dimanche

de 11h00 à 19h30

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SOL Y FLOR

 

Jamais deux fois le même bouquet, ce pourrait être la devise de Karine. Chez de petits producteurs, elle choisit ses fleurs de saison, pour leur teinte, leur parfum, avec toujours une touche originale. Pas de bouquet formaté : qu’il s’agisse d’un bouquet de mariée, d’un tapis de fleur pour dire adieu, d’un grand bouquet de déclaration, d’un petit bouquet tout simple ou d’un soliflore, le soin, l’exigence et l’amour sont les mêmes.


 


Un jugement esthétique très sûr, une grande sensibilité et une créativité inépuisable : Karine Garillon puise son inventivité dans la vie. Elle compare volontiers la confection d’un bouquet à la préparation d’un plat, où les sens sont sollicités par des associations, des combinaisons, des couleurs, des senteurs. D’ailleurs, pour elle, le groseiller, les framboises et les mûres ont toute leur place dans un bouquet.

 


 

46 rue Madame 76006 Paris

06 10 25 16 95


les mardi, jeudi, vendredi et samedi 10h – 20h

Le mercredi 14h – 20h, Le dimanche 11h – 14h

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L’ARLEQUIN

 

C’est Jacques Tati qui a créé l’ARLEQUIN en 1962, faisant de ce lieu un point de rencontre pour tous les cinéphiles. Ce cinéma se démarque de tous les multiplex par sa programmation très exigeante, mais aussi par ses activités diverses : débats, avant-premières et surtout le célèbre CINE-CLUB de Claude Jean Philippe tous les dimanche matin. Le bar est aussi un lieu très sympa, très cosy, où comme au théâtre, on peut boire un verre avant ou après notre séance.

 

 

76 rue de Rennes  75006 Paris

08.92.68.48.24

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HOTEL RECAMIER

 

Situé sur la plus jolie de nos places, l’hôtel Récamier ressemble à une maison bourgeoise typiquement germanopratine. Son luxe n’a rien d’ostentatoire, il est juste chic. Ses 24 chambres sont toutes très raffinées. L’heure du thé y est sacrée et l’accueil charmant.





 

 

3 bis place Saint-Sulpice 75006 Paris

01.43.26.04.89

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HEIMSTONE

 

Heimstone, c’est la marque d’Alix Petit, créée en 2006. Son mot d’ordre : faire porter aux femmes des robes aussi facilement qu’elles portent des jeans. Peu de pantalons donc et un côté très romantique, grâce à des matières fluides et confortables et des couleurs fraîches mais aussi un peu rock avec du cuir, du noir, et des perfectos dans chaque collection.

 

 

23, rue du Cherche Midi  75006 Paris

01.45.49.15.73

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L’ESPRIT SAINT-GERMAIN

 

L’Esprit Saint-Germain est un hôtel imaginé a la manière d’une maison particulière dans les moindres détails. Rien d’ostentatoire mais un véritable « esprit », succédané d’élégance et de convivialité, de confort et de raffinement. Tout est pensé pour que nous nous sentions ici comme chez nous. A toute heure de la journée, dans le salon bibliothèque, devant la cheminée, on peut lire un journal, feuilleter un livre, déjeuner, boire un café ou recevoir des amis autour d’un verre. Et surtout, après un programme parisien bien chargé, on ne manque pas de  profiter de l’ Espace Détente : un hammam et un sauna avec une vue imprenable sur les toits de Paris et l’Eglise Saint Sulpice.

 

 

 

 

 

22 Rue Saint-Sulpice   75006 Paris

01.53.10.55.55

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PIZZA CHIC

 

Ici c’est la dolce vita telle qu’on la rêve, pas à Milan non, mais au coeur de Saint-Germain-des-prés. L’ ambiance est chic, enlevée, feutrée, les nappes sont blanches et les couverts en argent, mais surtout les pizzas sont à tomber par terre ! Une pâte levée durant cinq jours et des produits ultra frais ou affinés à souhait pour le jambon de parme et le parmesan. De la véritable gastronomie pour un plat simple et ancestral.

 

 

A la carte

Choix d’entrées : Carpaccio de poulpe et herbes folles, Emincé de poisson cru et burrata, Mesclun de salades Annie Bertin, fèves, asperges et petits pois crus, pecorino, Viande bovine de race piémontaise, servie crue, coupée au couteau, Carpaccio de boeuf, artichauts crus marinés, parmesan 24 mois

De plats : Pizza Chic au lard de Colonnata, Pizza scarola : scarole, petits anchois de Salerno et tomates cerise, Pizza vegetariana : tomate, mozzarella, légumes de saison grillés, Pizza gambillo : tomates cerise, stracchino, jambon de Toscane, roquette, Pizza carciofi : crème d’artichaut, artichauts crus, roquette et parmesan

De desserts : Petits babas au Limoncello, crème montée minute, Pizza del baffetto, au Nutella, Panna cotta, coulis de fruits rouges et fraises du moment, Sgroppino al limone, sorbet citron, Vodka et Prosecco au blender, Mousse de ricotta au citron

 

13 rue de Mézières  75006 Paris

01 45 48 30 38

Ouvert tous les jours

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LIWAN

 

Lina Audi, la créatrice de LIWAN, travaille avec des artisans libanais, en leur insuflant une version épurée et modernisée de leur art. Brocards, velours, fils de soie ou d’or, argent martelé, une véritable invitation au pays des Mille et Une Nuits.

 

 

8 rue Saint-Sulpice 75006 Paris

01.43.26.07.40

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LES MONTRES

 

Depuis 1990, LES MONTRES est LA boutique de Saint-Germain où tous les amateurs et les initiés découvrent les intemporelles et les nouveautés des marques les plus prestigieuses : A. LANGE & SÖHNE, AUDEMARS PIGUET, B.R.M, BAUME & MERCIER, BELL & ROSS, BLANCPAIN, BOUCHERON, BREGUET, BREITLING, BULGARI, CHANEL, CHAUMET, HUBLOT, IKEPOD, IWC, JAEGER-LECOULTRE, OMEGA, PEQUIGNET, ROLEX, TAG HEUER, VACHERON CONSTANTIN, VULCAIN, ZENITH ….


 

58 rue Bonaparte  75006 Paris

01 46 34 71 38

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BISAZZA

 

Une marque italienne spécialisée dans la mosaïque, fondée en 1956 par Renato Bisazza. BISAZZA habille absolument toutes les surfaces avec ses mosaïques, et pour créer ces petits carreaux de pâte de verre, elle fait même régulièrement appel à des designers comme Marcel Wanders, Jaime Hayon ou Andrée Putman. L’espace de la rue Madame a été scindé en plusieurs zones, comme dans un véritable appartement : le salon, la salle à manger, le bureau, la bibliothèque, la salle de bain, pour que nos puissions voir que ces mosaïques conviennent à de nombreux lieux et décors.

 



26 rue Madame  75006 Paris

01.53.63.02.03 

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