JOSEPHINE BAKERY

 

Joséphine est anglaise, on trouve donc ici de délicieux cookies, brownies ou cupcakes, mais Le chef pâtissier, Benoît Castel, (qui est passé par La Grande Epicerie de Paris, les Costes ou Hélène Darroze avant de se lancer dans cette nouvelle aventure) aime aussi la pâtisserie traditionnelle et les saveurs d’antan, le duo est donc parfait !


 

Côté boulangerie, on trouve des pains à la fois originaux et traditionnels. Le Baltique, un pain aux céréales développé par le meunier, une création au Muesli, ou le pain du Coin, appelé ainsi parce que le levain utilisé pour sa fabrication a été mis au point à partir de coing, et encore le pain de Ménage, au seigle et au sarrasin, en vente seulement le week-end.


 

 

42 rue Jacob  75006 Paris

01 42 60 20 39 

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