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NAILA DE MONBRISON

 

Naila de Monbrison est spécialiste d’art ethnique et contemporain. Passionnée par les bijoux de créateurs. elle leur consacre son espace dans un décor signé Garouste et Bonetti. Plusieurs fois par saison elle organise des expositions autour du travail de l’un deux :  Taher Chemirik, Christianne Brillet, Dominique Biard, Giorgio Vigna, Marcial Berro, Tina Chow, Mattia Bonetti ou Gilles Joneman. Chacun n’y présente que des pièces uniques et exclusives.


 

 

6, rue de Bourgogne 75007 Paris

01.47.05.11.15

MISS MARPLE

 

Le bon goût, l’avant-garde, les jolies choses, c’était déjà l’affaire des femmes de la famille Cohen depuis des décennies, avec leurs concept-store Bonpoint, Bonton ou encore Merci. Mais cette fois elles ont décidé en plus de nous régaler dans un lieu qu’elles ont voulu à mi-chemin entre un salon de thé anglais et Greenwich Village : vert anglais aux murs, moquette léopard, tableaux romantiques et banquettes de  velours.


 

On y prend son petit-déjeuner avec du fromage blanc, du muesli et des fruits pressés, on y déjeune dans la semaine ou on y brunche le dimanche avec des assiettes sucrées et salées, et bien sûr on y goûte tous les jours  avec des thés soigneusement choisis, des scones et de délicieuses pâtisseries. Evidemment, tout ici est fait maison et on adore !


 

 

 

16, av. de la Motte-Picquet 75007 Paris

01 45 50 14 27

L’AFFABLE

 

Dans la jolie rue Saint-Simon, qui est devenue si trendy en quelques années, un lieu feutré et élégant avec quelques touches bistro. Une carte simple et efficace créée par Olivier Deco, qui concocte une bistronomie vraiment raffinée.

 

 

10 rue Saint-Simon 75007 Paris

01 42 22 01 60

du Lundi au Vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30

LA LAITERIE SAINTE-CLOTILDE

 

C’est simple elle fait l’unanimité ! Tout le monde ou plutôt tous les mondes se retrouvent à la Laiterie Sainte-Clotilde. Tête connue ou pas, on s’y sent chez soi. La carte est simple, c’est celle du marché, et chaque plat y est délicieux. Jean-Baptiste Varenne et son équipe vous accueillent toujours avec la même gentillesse, les conversations se nouent parfois entre les tables, bref c’est un lieu qui donne la pêche et dont on fait vite un repaire.


 

 

 

64, rue de Bellechasse 75007 Paris

01 45 51 74 61

du Lundi au Samedi

SYLVESTRE WAHID

 

Il a succédé à Jean-François Piège et repris les commandes du restaurant situé au-dessus de la Brasserie Thoumieux. Le jeune chef n’a que quarante ans mais il additionnait déjà deux fois 2* Michelin au Strato à Courchevel et à l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence.

 


Dans son nouveau lieu Sylvestre Wahid nous proposera bien sûr ses plats signature comme le pigeon rôti laqué aux betteraves et sauce à la lavande ou l’oeuf de poule décliné au fur et à mesure des saisons, mais aussi une carte inédite avec les envies et les idées qui l’inspirent en ce moment, comme le végétal et le minéral, qu’il traduit de manière subtile avec des cuissons à l’étouffée sur des pierres chaudes pour le homard par exemple, ou encore l’utilisation des algues (cuisson en vapeur d’algues ou algues d’assaisonnement). Mais aussi une nouvelle manière d’utiliser le sel et de le redécouvrir : sel bleu de Perse, rose de l’Himalaya, fleur de sel de Camargue, sel noir d’Hawaï, certains plus iodés, d’autres plus minéraux, présentés à table sur un support de lave pour que chacun puisse se réapproprier l’assaisonnement d’une cuisine aux envolées magiques.

 

 

79, rue Saint Dominique 75007 Paris

01.47.05.79.79

du Mardi au Samedi

L’ARPEGE

 

La passion d’Alain Passard, ce sont les légumes, qu’il cultive dans ses trois potagers de la Sarthe et de l’Eure et qu’il sublime de son art. Ces produits uniques peuvent être associés subtilement à des produits de la mer sélectionnés avec le plus grand soin ou à des viandes rôties comme autrefois, pendant de longues heures. Une véritable symphonie gustative pour un club d’initiés, et aussi de chanceux, qui peuvent apprécier la poésie de la robe des champs multicolore d’Arlequin, ou de la tarte aux pommes « bouquet de rose ». La cave, elle aussi, est grandiose.

 

 

 

À la carte

Les entrées : Couleur, saveur, parfum et dessin du jardin, Epinards palco fanés au beurre noisette, Robe des champs Arlequin à l’huile d’argan, Fines ravioles potagères multicolores, Asperges vertes des Alpilles fleuries au géranium

Les plats : Aiguillettes de homard bleu nuit au Côtes du Jura, Pêche côtière de la pointe de Bretagne au laurier, Agneau de lait de Lozère à la cardamome noire, Grillade de ris de veau à l’ail frais thermidrome, Pigeonneau de Pornic laqué à l’hibiscus

Les desserts : Tarte Bouquet de Roses© aux dragées, Millefeuille caprice d’enfant, Soufflé praliné de noisette du Piémont à l’ancienne, Ile flottante moka-citronnelle, Fruits du soleil acidulés


 

84 rue de Varenne 75007 Paris

01.47.0509.06

Ouvert du lundi au vendredi

MUSEE D’ORSAY

 

Aménagé dans l’ancienne gare d’Orsay, le Musée est consacré au XIXème siècle. Il présente la peinture, la sculpture, les arts décoratifs, la photographie et l’architecture d’une période précise allant de 1848 à 1914. C’est ici que vous pourrez donc voir certains chefs-d’œuvre comme l’Olympia de Manet, la Petite Danseuse âgée de quatorze ans de Degas ou L’Origine du monde de Courbet, mais vous pourrez aussi retrouver les courants artistiques majeurs de cette période comme l’art pompier, l’impressionnisme, le fauvisme, les nabis, l’Ecole de Pont-Aven, le symbolisme, le naturalisme et bien-sûr l’art nouveau avec une collection importante de céramiques, de verrerie, de joaillerie et de mobilier témoignant de la mutation de la production d’objets d’art liée à la révolution industrielle de cette époque.

 


Edouard Manet, « L’Olympia », 1863


Le Musée propose également des conférences sur l’histoire de l’art absolument passionnantes et gratuites, le mercredi à 12h30 (voir le programme sur le site).


 

1 rue de la Légion d’Honneur 75007 Paris

01.40.49.48.14

www.musee-orsay.fr

IN CAMERA

 

Créée en 2008 par Hanane Hilmi et Jean Noël de Soye, IN CAMERA défend la photographie documentaire et confronte des esthétiques classiques, urbaines ou sociales et des sensibilités plus actuelles. Elle représente des fidèles du noir et blanc, comme Jane Evelyn Atwood ou Stéphane Duroy ainsi que de grands coloristes comme Bertien van Manen, Julian Germain, Dolorès Marat ou Gueorgui Pinkhassov, des artistes présents dans les musées du monde entier et les grandes collections publiques et privées.

 

Araki – Courtesy Galerie In Camera



Julian Germain – Courtesy Galerie In Camera

 

 

21, rue Las Cases 75007 Paris

01.47.05.51.77

AL DENTE


 

Une vraie trattoria avec des produits frais et de qualité : antipasti, pâtes du jour, pizzas à la pâte fine et croustillante et un tiramisù de légende. Pour les amoureux d’une cuisine italienne authentique.

 

 

 

 

 

A LA CARTE

Choix d’entrées : Carpaccio de Saint-Jacques, rapé de poutargue, Fritto misto (gambas, éperlans, calamars), Burrata pugliese, tomates cerise et basilic, Antipasti de légumes, Salade d’artichauts poivrade et copeaux de parmesan

Choix de plats : Grosses gambas et légumes grillés, Malloreddus aux calamars et à la poutargue, Linguine alle Vongole, Escalope de veau, Pizza crudaïola (sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates cerise, parmesan)

Choix de desserts : Tiramisù, Panna cotta, coulis de fraises, Salade d’ananas, sirop vanillé, Mousse au chocolat, Affogato (boule vanille arrosée de café chaud)

 

38 rue de Varenne 75007 Paris

01 45 48 79 64

du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h45 à 22h45

CAFE CONSTANT

 

Christian Constant, chef étoilé au Violon d’Ingres, a repris ce petit « café du coin » juste à côté de son établissement dans la rue Saint Dominique pour y créer, avec son associé et chef, Eduardo Jacinto, une carte de cuisine de brasserie traditionnelle inspirée des recettes de sa grand-mère. En service continu, on peut y déjeuner ou y dîner à toute heure de la journée !

 

 

A LA CARTE

 

Choix d’Entrées

Tartare de saumon, huîtres et bar au gingembre, Tarte fine aux gambas grillées, salade de pousses d’épinards et sauce citronnelle, Terrine de kakos et foie gras de canard, lentilles au vieux vinaigre, Terrine de foie gras de canard maison, Effiloché de crabe, pommes Ratte en salade au persil plat, Saumon mariné façon hareng, pommes de terre à l’huile.

 

Choix de Plats

Joues de bœuf cuisinées façon daube aux carottes fondantes, Côte découverte de veau du Pays Basque, haricots tarbais à la graisse d’oie, Parmentier de cuisse de canard croisé au vin rouge, pommes gaufrettes, Filet de daurade royale au pistou grillé à la plancha, beignets de légumes croustillants, Volaille «Patte Bleue» rôtie au beurre d’herbes, petits oignons, lardons et champignons, Pavé de cabillaud cuit au court-bouillon, quelques légumes en aïoli, Basse côte blonde d’Aquitaine à l’échalote, purée de mon enfance.

 

Les desserts classiques

Profiteroles maison, sauce au chocolat chaud, Ile Flottante, caramel fleur de sel, Riz au lait à la vanille, Crème caramel à l’ancienne, Quenelles au chocolat noir, crème anglaise, Tarte fine aux pommes, Pruneaux au vin rouge, aux épices douces.


 

139, rue Saint-Dominique 75007 Paris

01-47-53-73-34

Ouvert tous les jours de 8h00 à 22h30

CHEZ GRAFF

 

Thomas Lousteau s’est associé à Jean-Baptiste Varenne de la Laiterie Sainte-Clotilde pour créer cet endroit délicieux. On aime le lieu avec sa déco tendance et intime et la cuisine qui revisite tranquillement nos classiques préférés.


 

 

62 rue de Bellechasse, 75007 Paris

01 45 51 33 42

du Lundi au Samedi

ELITIS


Jeune éditeur de design mural, textile et mobilier, ELITIS offre des créations résolument modernes, sophistiquées mais chaleureuses. Pleinement dans son temps, il mélange les  influences et les cultures. Parmi les tissus, on retient les lins, les draps de laine, les velours et les vinyles, mais aussi de tous nouveaux tissus en néoprène pour l’extérieur ou des lins armés de fils de métal. Sans oublier les jolis papiers peints.

 


 

 

35 rue de Bellechasse 75007 Paris

01.45.51.51.00