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LE BAR DES PRES

 

Devant le succès de son restaurant Aux prés, Cyril Lignac ne pouvait pas faire autrement que de créer un nouveau lieu pour tous ceux qui, le vendredi venu, se désespéraient de ne pouvoir y réserver une table. C’est chose faite, à quelques numéros de là, toujours dans la rue du Dragon, avec une « annexe », le Bar des Prés. Le problème c’est qu’ici aussi l’adresse est déjà très courue !



Ici, Cyril Lignac a choisi de se frotter à la fusion food en mêlant à sa cuisine traditionnelle française des accents asiatiques.


 

Pour les plats, quelques exemples avec un Saumon mi-cuit, vinaigrette fruit de la passion, et poivre du Népal, une Galette craquante, Saint-Jacques marinée et tarama d’anguille fumée, un Carpaccio de Yellowtail au citron yuzu, un Tartare de bœuf de Salers accompagné de chips de kale, mais aussi des sashimi ou des sushi réalisés à la minute par un maître sushi.



Les desserts ne dérogent pas à cette règle avec un Baba au rhum et crème légère au thé Matcha, une Tarte chocolat noisette et sorbet yuzu, des Perles du Japon au lait de coco et ananas et kiwi confits, des Mochi glacés …


 

Les cocktails sont divins : classiques revisités ou créations originales d’inspiration du monde entierais aussi, mais aussi une sélection de sakés du nord du Japon, dont le très pointu Heavensake Junmai Daiginjo.



Le Menu déjeuner est à 40€ du lundi au vendredi, mais il faut vraiment penser à réserver !


25 rue du Dragon 75006 Paris

01 43 25 87 67

Les CAHIERS D’ART

 

Créée en 1926, en même temps que la galerie attenante par Christian Zervos, la Revue Cahiers d’Art était une légende germanopratine. Picasso, Giacometti, Matisse, Léger, Beckett ou Miro y participèrent avant qu’elle ne soit petit à petit délaissée. Rachetée en 2011 par le suédois Staffan Ahrenberg, les Cahiers ressuscitent aujourd’hui au même endroit et dans le même esprit, sous la houlette de Samuel Keller et d’ Hans-Ulrich Obrist, Chaque numéro est bien sûr un collector et toutes  les expos sont incontournables.

 

 

14 rue du Dragon

01.45.48.26.73 

AUX PRES

 

Le restaurant de Cyril Lignac fut dans les années 60 un restaurant mythique de Saint-Germain, celui de Claude Saint-Louis. Les habitués s’appelaient Serge Gainsbourg, Maurice Ronet, Alain Delon ou François Mitterrand.



Cyril Lignac, avec l’aide du Studio KO, a choisi de conserver l’esprit du lieu : la tapisserie fleurie sur les murs, le carrelage d’époque, ou les luminaires. Côté cuisine on retrouve à la carte les grands classiques du bistrot, revisités bien sûr par Cyril Lignac.


 

 

27, rue du Dragon  75006 Paris

01.45.48.29.68

Tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h

FLORENCE LOPEZ

 

Elle a débuté auprès des plus grands décorateurs américains avant de travailler aux côtés de Jacques Garcia. Mais depuis près de vingt ans c’est seule que Florence Lopez lance les tendances, chine partout des meubles rares, crée des décors ou édite ses propres créations, et c’est du coté des années 40, 50 et 60 qu’elle puise son inspiration : Charlotte Perriand, Le Corbusier, Gio Ponti, Alvar Alto, Josef Frank, Mathieu Mategot, Osvaldo  Borsani, Angelo Lelii … La liste serait trop longue à dresser pour qu’elle soit exhaustive et d’ailleurs elle évolue sans cesse.

 

 

Florence Lopez voue presque une adoration à la couleur et pour ses choix c’est son monde intérieur qui la guide.

 




Pour elle, deux façons de travailler : Elle collabore régulièrement avec des décorateurs et des architectes d’intérieur sur des projets,, mais surtout elle  présente ses meubles dans les décors qu’elle créé environ tous les quatre ans dans son atelier d’artiste germanopratin, un lieu insolite perché en haut d’un immeuble XVIIème.

 



Elle crée ici des mises en scène où le mobilier qu’elle chine et ses propres créations côtoient des œuvres modernistes ou encore le travail d’artistes avec lesquels elle collabore régulièrement.

 



Avec tous ces meubles, Florence ne fait qu’un bout de chemin, elle passe ensuite le relais aux collectionneurs, aux amateurs et aux passionnés qui lui rendent visite sur rendez-vous, sachant qu’ils trouveront là des objets et un mobilier uniques.

 

 


 

www.florencelopez.com

sur rendez-vous : 06 60 44 33 75

L’ALTRO



La déco pourrait nous laisser penser que nous allons manger un hamburger typiquement new yorkais, mais pas du tout, à l’Altro, on vous concocte une vraie bistronomie transalpine, une cuisine italienne à la fois authentique et originale, et on vous trouvera toujours une petite place même s’il est conseillé de réserver. L’une des adresses favorites des germanopratins.
 



A la Carte

 

Choix d’entrées : Artichauts grillés et mozzarella di bufala, Seiches et artichauts poêlés, polenta blanche croquante, Antipasto, Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan, Tartare de poisson selon arrivage, haricots blancs cannellini et oignons rouges

De plats : Linguine à la poutargue et zestes de citron, Pennette, tomates, aubergines et ricotta, Petits poulpes en sauce tomate piquante et polenta grillée, Côtes d’agneau croustillantes, pistaches et tombée d’épinards, Cassolette de poissons et fruits de mer à la livornese

De desserts : Crème de citron et fruits de la passion, Sorbet citron, Vodka et Prosecco, Affogato al caffè, Petits baba au Limoncello et Rhum, crème montée minute, Tiramisù aux fruits rouges


 



 

16 , rue du Dragon 75006 Paris

01.45.48.49.49

du Mardi au Samedi

ANNABEL WINSHIP

 

Au milieu des créateurs adeptes des talons de 12 cm et de ceux qui veulent nous mettre à plat, Annabel Winship propose des créations stylées mais qui restent faites pour marcher, un savant mélange d’excentricité anglaise et d’élégance parisienne. On adore son escarpin culte Union Jack frappé d’un drapeau anglais ou ses boots ornées d’étoiles métallisées, mais aussi ses babies et ses derbys, toujours faciles à porter pour courir d’un rendez-vous à un autre.

 

 

 

 

29 rue du Dragon, 75006 Paris

01.71.37.60.46  

CESAREE

 

Laurence Coupelon crée des bijoux qui portent l’empreinte de ses voyages : des sautoirs, des colliers, faits de pierres naturelles, aux résonnances ethniques, des pièces uniques avec lesquelles vous ne passerez pas inaperçue.

 




11 rue du Dragon 75006 Paris

01.45.48.79.93