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PIERRE HERME

 

Ici il n’est pas question de pâtisserie mais plutôt de gastronomie pâtissière. Pierre Hermé est un pâtissier d’avant-garde et un magicien des saveurs. Il révolutionne les traditions les plus établies, élimine les décors excessifs ou inutiles qui encombrent les pâtisseries, utilise le sucre comme le sel, pour relever d’autres nuances de saveurs, et enfin il remet en question son propre travail en explorant sans cesse de nouveaux territoires du goût ou en revisitant ses propres recettes, sous forme de glaces, de cakes, de confitures, de pâtes de fruits, la liste s’allonge au fil des saisons.

 

 

 

72 rue Bonaparte 75006 Paris

01.43.54.47.77

DE NOBELE

 

Depuis 1920, De Nobele est une référence en matière de livres d’art et surtout de livres anciens, bien souvent épuisés et introuvables. Un passage obligé pour les bibliophiles et les collectionneurs.

 

 

 

35 rue Bonaparte  75006 Paris
01 43 26 08 62

Galerie YVES & VICTOR GASTOU

Design, Gallery, Paris

DESIGN, GALERIE, YVES GASTOU, PARIS, SAINT-GERMAI

 

Dans un espace décoré par Ettore Sottsass, Yves Gastou ouvre sa galerie parisienne en 1986, spécialisée dans les Arts Décoratifs du XXème siècle. Il organise les premières expositions en France des maîtres du design des années 1980, comme les artistes de Memphis, Shiro Kuramata ou Ron Arad, qu’il confronte aux créateurs majeurs des années 40 et 50, à l’image d’André Arbus et Gilbert Poillerat. Il met aussi en lumière les créations de designers des années 70, Philippe Hiquily, Aldo Chale et Paul Evans.

 

 

Rejoint par son fils Victor en 2005, Yves Gastou continue d’exposer le mobilier spatial et ludique des années 60-70, caressant le rêve d’un mode de vie libre et décontracté, d’un art démocratisé grâce à l’introduction de nouveaux matériaux, comme la résine, le laiton, l’acier inoxydable, et les géodes de pierres, tout en intégrant un design contemporain épuré.

 

Design Galerie Yves Gastou Saint-Germain des prés Paris

 

12 rue Bonaparte 75006 Paris

01.53.73.00.10  

Galerie FELIX MARCILHAC

Design, Gallery, Paris



Félix Marcilhac et Félix Marcilhac Jr interprètent les Arts Décoratifs du XXe siècle à quatre mains. Félix senior a fondé la galerie en 1969, rejoint par Félix junior il y a quelques années. L’espace réunit un parterre d’artistes et d’oeuvres  majeurs pour l’art déco : les meubles d’André Arbus, Eugène Printz, Jules Leleu, Jacques Adnet et Marcel Coard, les sculptures de Joseph Csaky, de Jean-Lambert Rucki, ou Gustave Miklos, les laques de Jean Dunand, mais aussi les peintures orientalistes de Jacques Majorelle et les dessins animaliers de Paul Jouve.

 



 

8 rue Bonaparte 75006 Paris

01.43.26.47.36

Galerie BSL

Design, Gallery, Paris

 

Fondée en 2010 par Béatrice Saint-Laurent, La galerie représente des artistes/designers établis ou émergents de toutes nationalités : Djim Berger, Nacho Carbonell, Taher Chemirik, Studio Cogitech, Charlotte Cornaton, Carol Egan, Adrien De Melo, Noé Duchaufour-Lawrance, Charles Kalpakian, Ayala Serfaty et Faye Toogood.


 

Pièces uniques ou éditions très limitées, créées directement par la main de l’homme ou nées de l’innovation technologique, ces œuvres témoignent des changements radicaux dans la création contemporaine, marquée par un dialogue constant entre l’art, le design et l’architecture.


 

 

10, rue Bonaparte 75006 Paris

01 56 81 61 52

BULY 1803

 

Après Cire Trudon il y a une dizaine d’années, le couple Victoire de Taillac et Ramdame Touami ressucite à nouveau une Enseigne mémorable, celle du vinaigrier Jean-Vincent Bully, célèbre au 19ème siècle pour ses soins aux formules originales.



Le décor a été imaginé par Nicolas Daul et il n’y manque rien de l’officine originale : véritables comptoirs d’apothicaire ou plafonds peints, Honoré de Balzac n’est jamais très loin !



Victoire et Ramdame ont retrouvé les matières brutes et les protocoles qui étaient utilisés dans les recettes originaleset les ont associés à des principes cosmétiques innovants pour obtenir des produits d’hygiène et de soin absolument naturels : des parfums à l’eau, des crèmes, des pommades et des eaux de soin ou encore des huiles végétales aux vertus ancestrales enfermées dans de sublimes flacons de verre.



Un lieu à découvrir pour son atmosphère et pour sa manière d’envisager la cosmétique aujourd’hui.


 

6 rue Bonaparte  75006 Paris

01 43 29 02 50

AESOP SAINT-SULPICE

 

Une déco sublime, conçue en collaboration avec les architectes de Dimore Studio, dont l’approche esthétique, entre douceur et rigidité, ombre et lumière, couleurs sourdes et objets vintage, s’accorde subtilement à l’image à la fois intemporelle et trendy d’ AESOP.

 

 

On y trouve bien-sûr les soins très ciblés auxquels nous étions déjà addicts, formulés à base d’extraits de plantes (arbre à thé, orange amère, mandarine, coriandre, géranium, persil… ) et sans aucun ingrédient animal (remplacés par des produits végétaux). Et l’on aime toujours la présentation des soins, dans des flacons simples et opaques, pour préserver leur intégrité et les protéger des UV, mais aussi l’étendue des gammes, qui s’attaquent à chacun de nos petits tracas esthétiques et dont les parfums sont inégalables !

 

5 rue du Vieux Colombier 75006 Paris

20, rue Bonaparte 75006 Paris

01.44.41.02.19

LUPICIA

 

Une maison de thé japonaise qui propose plusieurs centaines de références de thés verts, noirs, parfumés et de tisanes, avec un comptoir olfactif pour nous laisser prendre le temps de choisir et une zone réfrigérée pour conserver les crus les plus rares, un must !

 

 

 

40 rue Bonaparte 75006 Paris

01.43.29.83.75

Galerie DUTKO

 

 

Dans son espace aménagé par Jean-Michel Wilmotte, Jean-Jacques Dutko est un antiquaire-galeriste à multiples facettes, passionné par de multiples univers. Autour de ses meubles des Années Trente, de Jacques-Emile Ruhlman à Eugène Printz, il met en scène des designers contemporains mais aussi de l’art primitif, de la peinture et de la sculpture, des univers qui se croisent en toute harmonie.


 


 

 

 

13, rue Bonaparte  75006 Paris

01.43.26.96.13  

DEDAR

 


Des gammes de couleurs, de styles et de matières innombrables pour cet éditeur italien qui fabrique ses tissus près de Côme, dans le nord de l’Italie.




 

20 rue Bonaparte 75006 Paris

01.56.81.10.99

DINH VAN

 

Bijoux paris


 

Incontournable depuis la fin des années 90 lorsqu’il a créé le bracelet sur cordon, devenu depuis sa signature, mille fois copiée. Dinh Van a réussi à rompre avec le style parfois convenu de la joaillerie traditionnelle, en créant des formes nouvelles ou en s’appropriant des symboles comme la cible, le Pi chinois ou même les menottes, qui sont devenus les talismans de ceux qui les portent, hommes, femmes et enfants.


 

58 rue Bonaparte 75006 Paris

01.56.24.10.00

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LADUREE

 

Le lieu est mythique, lorsque Madeleine Castaing, la plus célèbre des antiquaires et mécènes du Faubourg, mourût en 1992, tout le monde se demanda à Saint-Germain-des-prés ce qu’il allait advenir de cet endroit magique, hors du temps. Chagall, Soutine ou Modigliani avaient été ici chez eux, Madeleine Castaing conseillait le tout Paris et le monde entier en matière de décoration et d’oeuvres d’art, sa maison ne pouvait être rachetée que par des gens qui respecteraient son passé en se tournant vers l’avenir.  Le pari fût relevé par Ladurée et il est réussi !

 

 

Dans un décor XIXème, des chocolats et des boites sont élégamment ordonnés sur un meuble ancien aux boiseries d’époque. Dans les vitrines des pâtisseries exceptionnelles, dont même les plus classiques comme la tarte au citron ou la religieuse ont un goût revisité, et bien sûr les célèbres macarons, une farandole de couleurs et de goûts, qui font de LADUREE un haut lieu de la création pâtissière.

 

 

On peut aussi y prendre un thé ou y déjeuner, dans un décor absolument sublime. Une cuisine simple ou raffinée, selon nos envies, et surtout le Brunch Ladurée, un véritable délice !

 

 

21 rue Bonaparte 75006 Paris

01.44.07.64.87